Cum prepari pieptul de pui fără să-l usuci. Trucul care te ajută să obții un preparat suculent
În ciuda renumelui nefast de carne fadă, pieptul de pui, un sortiment bogat în proteine și foarte sărac în grăsimi, poate fi chiar o alegere delicioasă pentru prânz sau cină, dacă îl prepari corect, evitând uscarea.
Textura uscată obținută adesea la preparare plasează, pe nedrept, pieptul de pui în categoria fripturilor mai puțin savuroase.
Unul dintre cele mai folosite trucuri atunci când prepari piept de pui este lăsarea lui la marinat, potrivit Click!
Marinata se prepară din ulei de măsline, verdeţuri şi condimente, putându-se adăuga, după preferințe, lapte şi usturoi.
Dacă intenționezi să-l gătești la cuptor, recomandat este să-l ungi înainte cu două-trei linguri de unt.
Dacă optezi pentru varianta prăjită, asigură-te că tigaia să fie încinsă pentru a topi untul înainte de a pune pieptul tăiat pe jumătate. Odată ce l-a așezat în tigaie, nu amesteca, ci lasă-l la prăjit până este gata de întors pe partea cealaltă.
Un alt truc recomandă să pui pieptul de pui într-un bol de sticlă sau de plastic și să torni apă călduță și un praf de sare până acoperi carnea complet.
